TARTA TRES CHOCOLATES

Ingredientes

Base:

• 250g de galletas (pueden ser maría , yo usé digestive q se deshacen mejor).


• Mantequilla o margarina fundida (más o menos 80g).


• Un chorrito de leche.

Capas:

• 150 gr de chocolate negro.


• 150 gr de chocolate con leche.


• 150 gr de chocolate blanco.

* Los chocolates son normales de tableta, no es chocolate para hacer a la taza ;).

• 750ml de nata liquida (yo usé de 35% MG).


• 750ml de leche (yo usé desnatada pq es la q tenía pero tiene q estar más buena con leche entera).


• 3 sobres de cuajada.


• 175 g azúcar blanco.

A cocinar

Base:

1. Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo (batidora de cuchillas o aplastándolas con un rodillo.


2. Fundimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas mezclándolo todo bien.


3. Añadimos un chorrito de leche. Mezaclamos hasta q quede como una masa.


4. La echamos en un molde de aro desmontable cubriendo bien todo el fondo aplastándola con la mano para q quede uniforme.


5. Metemos el molde en la nevera para q se endurezca la base.

Capas:

En un bol mezclamos la leche con la nata. y lo separamos en tres partes iguales (500 ml para cada capa). Las capas se hacen las tres iguales pero variando el tipo de chocolate y la cantidad de azúcar.

Capa de chocolate negro

1. Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).


2. Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate negro y 75g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.


3. Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo.


4. Cojemos la base de la nevera y echamos la capa sobre ella. Dejamos fuera de la nevera sin moverla del sitio para q el chocolate cuaje.

Capa de chocolate con leche

1. Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).


2. Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate con leche y 60g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.


3. Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo.


4. Cogemos un tenedor y rallamos la capa de chocolate negro muy superficialmente. A la hora de echar la capa de chocolate con leche pondremos debajo de la pota un cucharón dado la vuelta para que el chorro no caiga directamente y rompa la capa de abajo (se mezclarían).

Capa de chocolate blanco

1. Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).


2. Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate blanco y 40g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.


3. Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo. (Esta capa siempre m qda más líquida no sé pq, así q no os apureis y dejadla hervir un poco para q espese)


4. Echamos la capa sobre la anterior del mismo modo.

He encontrado unas fotos en mundo recetas en un post escrito por seviyana_85 en esta dirección: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt120785.html allí podeis ver el paso a paso, solo q mis cantidades cambian un poco.