Esencia de vainilla

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

2009-04-01T21:38:00.000-07:00

BIZCOCHO DE DOS COLORES

2009-04-01T21:29:00.000-07:00

BIZCOCHO DE MIEL

2009-04-01T21:19:00.000-07:00

Galletas de miel (yayitas)

2009-04-01T21:02:00.000-07:00

TARTA DE GALLETAS CHOCOLATE Y FLAN

2009-03-16T03:54:00.000-07:00

Esta es la típica tarta que todos hicimos algún día en casa. Típico recurso cuando tienes q hacer una tarta y no tienes tiempo xDDDDDDDDD. Siento q la foto sea tan mala pero es q el corte de esta tarta es un poco esparramante.

Ingredientes

1 Tableta de chocolate a la taza (yo uso la perfección).
Sobres de preparado de flan (yo uso siempre flanín el niño).
Leche.
Galletas cuadradas (yo uso fontaneda tostaduca).

Preparación

No os pongo las cantidades pq la verdad lo hago un poco a ojo, ya q depende de lo alta que quieras la tarta y de la forma del molde.

En una pota preparamos el chocolate a la taza fundiendolo en leche (mirar preparación en la tableta).
En otra pota preparamos el flan o natillas (dependiendo de como nos guste) siguiendo tambien las instrucciones del paquete.
Una vez preparadas dejamos reposar ambas potas para que enfríen, sino la tarta puede derrumbarse (yo m apresuré esta vez y asi qdó xD).
Vamos mojando las galletas en leche y hacemos una capa de galletas, después cubrimos con una capa de flan, ponemos otra capa de galletas mojadas en leche , cubrimos con una capa de chocolate...y así sucesivamente. Y ya está :DDD. no tiene mucha ciencia.

* Hay gente q a la leche le añade licor, pero a mi m gusta más así.

TARTA TRES CHOCOLATES

2009-03-12T05:56:00.000-07:00

Ingredientes

Base:

250g de galletas (pueden ser maría , yo usé digestive q se deshacen mejor).

Mantequilla o margarina fundida (más o menos 80g).

Un chorrito de leche.

Capas:

150 gr de chocolate negro.

150 gr de chocolate con leche.

150 gr de chocolate blanco.

* Los chocolates son normales de tableta, no es chocolate para hacer a la taza ;).

750ml de nata liquida (yo usé de 35% MG).

750ml de leche (yo usé desnatada pq es la q tenía pero tiene q estar más buena con leche entera).

3 sobres de cuajada.

175 g azúcar blanco.

A cocinar

Base:

Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo (batidora de cuchillas o aplastándolas con un rodillo.

Fundimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas mezclándolo todo bien.

Añadimos un chorrito de leche. Mezaclamos hasta q quede como una masa.

La echamos en un molde de aro desmontable cubriendo bien todo el fondo aplastándola con la mano para q quede uniforme.

Metemos el molde en la nevera para q se endurezca la base.

Capas:

En un bol mezclamos la leche con la nata. y lo separamos en tres partes iguales (500 ml para cada capa). Las capas se hacen las tres iguales pero variando el tipo de chocolate y la cantidad de azúcar.

Capa de chocolate negro

Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).

Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate negro y 75g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.

Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo.

Cojemos la base de la nevera y echamos la capa sobre ella. Dejamos fuera de la nevera sin moverla del sitio para q el chocolate cuaje.

Capa de chocolate con leche

Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).

Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate con leche y 60g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.

Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo.

Cogemos un tenedor y rallamos la capa de chocolate negro muy superficialmente. A la hora de echar la capa de chocolate con leche pondremos debajo de la pota un cucharón dado la vuelta para que el chorro no caiga directamente y rompa la capa de abajo (se mezclarían).

Capa de chocolate blanco

Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).

Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate blanco y 40g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.

Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo. (Esta capa siempre m qda más líquida no sé pq, así q no os apureis y dejadla hervir un poco para q espese)

Echamos la capa sobre la anterior del mismo modo.

He encontrado unas fotos en mundo recetas en un post escrito por seviyana_85 en esta dirección: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt120785.html allí podeis ver el paso a paso, solo q mis cantidades cambian un poco.

AMERICAN COOKIES

2008-03-26T12:30:00.000-07:00

Me encantan las Chips Ahoy! y al ver la receta en http://larsvontrier.blogspot.com/ no pude resistirme!!!! La verdad es q salieron muy ricas ;P y tuvieron un exitazo...

Ingredientes

250 gr. de mantequilla.

1 cucharilla de esencia de vainilla.

125 gr. de azúcar glasé.

125 gr. de azúcar moreno.

1 huevo no demasiado grande.

320 gr. de harina normal.

1 cucharilla de bicarbonato sódico.

200 gr. de trocitos de chocolate.

100 gr de trocitos que se noten de nueces (pueden emplearse avellanas).

A cocinar

Batimos la mantequilla, la esencia de vainilla, el azúcar y el huevo, enérgicamente, hasta que esté bien mezclado.

Añadimos la harina, con el bicarbonato. Echamos las perlas de chocolate (yo trocee el chocolate con un cuchillo y eché negro, blanco y con leche :D) y los trozos de nuez.

Formamos galletas del tamaño que queramos (a mi las primeras m salieron enormes). Lo mejor podría ser utilizar una cucharada rasa como medida.

Horneamos sobre una bandeja con papel de hornear, a unos 180ºC durante unos 15 min. o hasta que empiecen a tostarse.

Importante:

Como la galleta se expande, las debemos separar bastante en la bandeja.

Para que no se rompan al cogerlas, las dejamos templar un poco para que se endurezcan.

Las guardamos en un contenedor de galletas.

El principio

2008-03-25T06:38:00.001-07:00

Después de andar vagando por los blogs de muuuucha gente (siendo el comienzo misdeseosmasdulces) he decidido hacer mi propio blog. No sé cocinar, pero tengo muchas ganas de aprender, y de momento "mis experimentos" (como dice vanesa) han salido bien!!!! Así q sereis testigos de mis comienzos. Un besito a todo el mundo y gracias por las recetas.

Iria