miércoles, 1 de abril de 2009
lunes, 16 de marzo de 2009
TARTA DE GALLETAS CHOCOLATE Y FLAN
- 1 Tableta de chocolate a la taza (yo uso la perfección).
- Sobres de preparado de flan (yo uso siempre flanín el niño).
- Leche.
- Galletas cuadradas (yo uso fontaneda tostaduca).
No os pongo las cantidades pq la verdad lo hago un poco a ojo, ya q depende de lo alta que quieras la tarta y de la forma del molde.
- En una pota preparamos el chocolate a la taza fundiendolo en leche (mirar preparación en la tableta).
- En otra pota preparamos el flan o natillas (dependiendo de como nos guste) siguiendo tambien las instrucciones del paquete.
- Una vez preparadas dejamos reposar ambas potas para que enfríen, sino la tarta puede derrumbarse (yo m apresuré esta vez y asi qdó xD).
- Vamos mojando las galletas en leche y hacemos una capa de galletas, después cubrimos con una capa de flan, ponemos otra capa de galletas mojadas en leche , cubrimos con una capa de chocolate...y así sucesivamente. Y ya está :DDD. no tiene mucha ciencia.
* Hay gente q a la leche le añade licor, pero a mi m gusta más así.
jueves, 12 de marzo de 2009
TARTA TRES CHOCOLATES
Base:
- 250g de galletas (pueden ser maría , yo usé digestive q se deshacen mejor).
- Mantequilla o margarina fundida (más o menos 80g).
- Un chorrito de leche.
Capas:
- 150 gr de chocolate negro.
- 150 gr de chocolate con leche.
- 150 gr de chocolate blanco.
* Los chocolates son normales de tableta, no es chocolate para hacer a la taza ;).
- 750ml de nata liquida (yo usé de 35% MG).
- 750ml de leche (yo usé desnatada pq es la q tenía pero tiene q estar más buena con leche entera).
- 3 sobres de cuajada.
- 175 g azúcar blanco.
A cocinar
Base:
- Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo (batidora de cuchillas o aplastándolas con un rodillo.
- Fundimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas mezclándolo todo bien.
- Añadimos un chorrito de leche. Mezaclamos hasta q quede como una masa.
- La echamos en un molde de aro desmontable cubriendo bien todo el fondo aplastándola con la mano para q quede uniforme.
- Metemos el molde en la nevera para q se endurezca la base.
Capas:
En un bol mezclamos la leche con la nata. y lo separamos en tres partes iguales (500 ml para cada capa). Las capas se hacen las tres iguales pero variando el tipo de chocolate y la cantidad de azúcar.
Capa de chocolate negro
- Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).
- Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate negro y 75g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.
- Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo.
- Cojemos la base de la nevera y echamos la capa sobre ella. Dejamos fuera de la nevera sin moverla del sitio para q el chocolate cuaje.
Capa de chocolate con leche
- Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).
- Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate con leche y 60g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.
- Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo.
- Cogemos un tenedor y rallamos la capa de chocolate negro muy superficialmente. A la hora de echar la capa de chocolate con leche pondremos debajo de la pota un cucharón dado la vuelta para que el chorro no caiga directamente y rompa la capa de abajo (se mezclarían).
Capa de chocolate blanco
- Cogemos 500 ml de la mezcla, quitamos unos 50 ml para un vasito y allí diluimos un sobre de cuajada (reservamos el vasito con la cuajada bien diluida para más adelante).
- Ponemos en un cazo/pota los 450 ml de mezcla restantes, con el chocolate blanco y 40g de azúcar a fuego bajo. Removemos constantemente hasta q el chocolate se deshaga por completo y la mezcla quede uniforme.
- Cuando empiece a hervir la separamos del fuego y sin parar de remover añadimos la cuajada q anteriormente habíamos reservado. Volvemos a poner al fuego y sin parar de remover esperamos q vuelva a hervir, en cuanto empiece lo separamos unos segundos y volvemos a poner al fuego, cuando vuelva a hervir estará listo. (Esta capa siempre m qda más líquida no sé pq, así q no os apureis y dejadla hervir un poco para q espese)
- Echamos la capa sobre la anterior del mismo modo.
He encontrado unas fotos en mundo recetas en un post escrito por seviyana_85 en esta dirección: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt120785.html allí podeis ver el paso a paso, solo q mis cantidades cambian un poco.
miércoles, 26 de marzo de 2008
AMERICAN COOKIES
Me encantan las Chips Ahoy! y al ver la receta en http://larsvontrier.blogspot.com/ no pude resistirme!!!! La verdad es q salieron muy ricas ;P y tuvieron un exitazo...
Ingredientes
- 250 gr. de mantequilla.
- 1 cucharilla de esencia de vainilla.
- 125 gr. de azúcar glasé.
- 125 gr. de azúcar moreno.
- 1 huevo no demasiado grande.
- 320 gr. de harina normal.
- 1 cucharilla de bicarbonato sódico.
- 200 gr. de trocitos de chocolate.
- 100 gr de trocitos que se noten de nueces (pueden emplearse avellanas).
A cocinar
- Batimos la mantequilla, la esencia de vainilla, el azúcar y el huevo, enérgicamente, hasta que esté bien mezclado.
- Añadimos la harina, con el bicarbonato. Echamos las perlas de chocolate (yo trocee el chocolate con un cuchillo y eché negro, blanco y con leche :D) y los trozos de nuez.
- Formamos galletas del tamaño que queramos (a mi las primeras m salieron enormes). Lo mejor podría ser utilizar una cucharada rasa como medida.
- Horneamos sobre una bandeja con papel de hornear, a unos 180ºC durante unos 15 min. o hasta que empiecen a tostarse.
Importante:
- Como la galleta se expande, las debemos separar bastante en la bandeja.
- Para que no se rompan al cogerlas, las dejamos templar un poco para que se endurezcan.
- Las guardamos en un contenedor de galletas.